Morishita

Ensenada se ha vuelto la capital gastronómica emergente del norte de México — viñedos, cocinas de autor, producto del Pacífico. Y sin embargo, ningún evento había reunido a sus cocinas alrededor de un mismo producto: la carne premium.

Catorce chefs. Un solo corte — Wagyu — interpretado catorce veces. Un pasaporte digital que sigue cada degustación en vivo. Un voto del público, un reconocimiento del jurado. Una sola tarde para definir quién cocina mejor la carne en Baja California.